CORSO BIRRA – AVANZATO
Percorso di approfondimento tecnico e degustazione
Quando: Gennaio 2027
Orario: 20:30 – 23:00 circa
Dove: LUOGO DA DEFINIRE – Firenze
Costo: €120
Il secondo livello è un viaggio che attraversa i grandi Paesi birrari, analizza come la storia, le materie prime locali e le tradizioni abbiano plasmato gli stili che beviamo oggi.
Partendo dall'analisi di ogni stile approfondiamo le tecniche produttive, ed entriamo nel dettaglio della degustazione per acquisire competenze più approfondite.
Festival, mete per il turismo brassicolo e focus sul movimento artigianale italiano sono alcuni dei temi che verranno approfonditi per acquisire informazioni sulla cultura brassicola attuale.
Degustazione guidata di 4 birre a serata
Per info: italianbeerschool@gmail.com
PRIMA SERATA
- Rigore e Tradizione (Germania/Rep. Ceca)
- Focus bassa fermentazione
- Anatomia stili tedeschi
SECONDA SERATA
- Eleganza e fascino (Belgio)
- Analisi stili belgi e lieviti
- Focus sulle mete del Belgio
TERZA SERATA
- Tradizione e Modernità (Isole Brit./USA)
- La rivoluzione degli anni '70
- Il luppolo del "nuovo mondo"
QUARTA SERATA
- Movimento artigianale italiano
- I grandi festival internazionali
- Rilascio attestati 2° livello